2 Sakız Kabağı 1 Yumurta 5-6 Çorba Kaşığı Un (alırı kadar) 1/4 Çay Kaşığı Pulbiber, karabiber 2 yemek kaşığı yoğurt Bir Tutam Tuz Bir tutam maydanoz
Kızartmak İçin: 1.5 Su Bardağı Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Kabakları
yıkayın, iki uç kısmını kesip atın. Kabuklarını soyun. Rendenin ince tarafıyla
bir kaba rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak suyunu alın.
Rendelenmiş kabağa, tüm malzemeyi ilave edip hepsini iyice karıştırın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Mücver karışımını çorba kaşığı ile şekillendirip kızgın yağa
atın. Her iki tarafı altın sarısı renk alıncaya dek kızartın.
Delikli
kevgirle yağını süzerek fazlasını emmesi için mutfak kağıdının üstüne alın.
Tuzunu serpikten sonra servis tabağına alın.